zaista lagan…i mirisan…
Sastojci
Tijesto
3 jaja
5kaš. šećera
3kaš. brašna
1 ulja
1 meda
5kaš. burbon vanile
1 pr.za pecivo
rendana čokolada
Krem I
2 žumanca
120gr. šećera
Krem II
šipka burbon vanile
2kaš. brašna
1kaš. gustina
3 vanilin šećera
1 margarin
100gr. čokolada 70%kakao
70gr. čokolada za kuvanje
Dekoracija
2 krem šlaga čokolada
puslice
30gr.čokolade za kuvanje
Priprema
1.
Šipku vanile skuvati prema uputstvu, prohladiti
2.
tijesto-bjelanca mutiti pjenasto, pridodati šećer, na kraju žumanaca.Kašiku po kašiku, dodati 5 aromatične vanile, 1kaš.ulja i 3 brašna(da ostane mekan).Na kraju prašak za pecivo i kašiku meda.Ugrijati pećnicu, masu presuti u kalup za pečenje i posuti rendanom čokoladom(ili čoko.mrvicama);peći oko 30min, isprva na jačoj a zatim temp podesiti na 200stepeni.
3.
krem 2-Od 250ml.dobijene mirisne tečnosti vanile, oduzeti 5kaš za tijesto, ostatak staviti na ploču i dodati 3vanilin šećera i 2kaš.kristal.Razmutiti brašno sa gustinom, zakuvati, ostaviti na hlađenju.
4.
Bjelanca i žumanca razdvojiti, bjelanca umutiti u puslice, dodati na kraju punu kašiku kakao praha.One ostaju za dekoraciju.
5.
2 preostala žumanca umutiti sa 120gr.šećera, mutiti na pari.Hladiti(krem 1)
6.
U zdjeli mutiti margarin, dodati kašiku po kašiku kuvana žumanca, zatim i bijeli krem.
7.
Gotovu masu podijeliti na 3 dijela, 1/3 od toga ide na filovanje u sredini, ostaje bijel taj dio …
8.
U preostalo dodati obje čoko.istopljene na pari
9.
Tijesto se ne mora zalivati, premazuje se polovinom od mase čoko.krema, zatim se nanosi bijeli, s tim što sredina ostaje malo u kupoli….
10.
Opet nanos čoko.krema, ostaviti ga na sredini uzvišenog(oblik kupole, kupast….)
11.
Preostalih 30gr.čoko istopiti na malo ulja, na rubu krema je nanijeti, i po širini svog kolača, dok je još topla nanijeti puslice svud okolo….
12.
Dekoraciju završiti umućenim čokoladnim šlagom
13.
vrijeme za puslice-1h(spremiti unaprijed)
14.
vrijeme za tijesto-1/2h
15.
vrijeme za krem-3/4za prip.+1/4h za sastavljanje
0 komentari