Dva divna i jednostavna umaka za grilano meso…odlicni su i uz sve ostalo a ne samo za meso sa grilla…
SASTOJCI
1 salica 250 ml.
UMAK OD CRVENIH PECENIH PAPRIKA:
1 staklenka pecenih paprika(355ml.ili 2 vece paprike)
3-4 cena cesnjaka
1/2 salice majoneze
1 zlica maslinovog ulja
sol i peper
UMAK OD POVRCA:
1 manji luk
1 svjeza paprika
1 mali patlidzan(ili 1/2 velikog)
1 manja tikvica
3-4 cena cesnjaka
250ml. slatkog vrhnja
2 zumanjca
100ml. mlijeka
sol,peper i vegeta(ako volite ljute dodajte ljuti zacin)
PRIPREMA
UMAK OD PECENIH CRVENIH PAPRIKA:
Crvene paprike iz staklenke operite i dobro posusite sa kuhinjskim papirom ili salvetom.Morate ih dobro posusiti inace ce vam umak postati vodenast.
Paprike isjecite na vece komade i ubacite u blender.
U to dodajte na vece komade isjecen i ociscen cesnjak i blendajte dok smjesa ne postane gusta.U to dodajte majonezu,maslinovo ulje,sol i peper.Izblendirajte sve zajedno.Umak istresite u manju zdjelicu,zatvorite i ostavite u fridz.Umak ce biti tecan ali stajanjem u fridzu ce se stvrdnuti.
Sluzite uz grillano meso ali fantastican je i uz sve ostalo.
UMAK OD POVRCA:
U srednju serpu dodajte 2-3 zlice ulja da se ugrije.U to dodajte sitno sjeckani luk i sitno sjeckanu svjezu papriku.Neka vam se to przi 2-3 min.
U meduvremenu isjecite patlidzan,tikvicu i cesnjak na sitno.Dodajte smjesi luka i przite sve zajedno oko 10tak min.
U to dodajte slatko vrhnje i kuhajte oko 5 min.
Izmutite zumnjca sa mlijekom i dodajte.Neka se sve zajedno kuha dok smjesa ne postane gusta.
Dodajte sol,peper i vegetu.Dodajte ljuti zacin ako volite.
Smjesu prebacite u blender i izblendirajte kao za pire.
Ako zelite da vam umak bude rijedi dodajte vise slatkog vrhnja.
Odlican je kao i dip sa krekersima,przenicama iz pecnice,przenim tortillama etc.
Izvor: coolinarika.com
0 komentari