Obicno testo i neobicno ukusni ustipci...Na nasem stolu redovno zimi, nestaju odmah....
Sastojci
1 kg brasna tip 400, mekog
30 gr svezeg kvasca, cini vam se mnogo, ali nije
kasika, dve soli, kako volite, mi volimo da je slano
4 do 5 dcl ulja ili masti za przenje
Priprema
Kvasac sa pola litra tople vode ostaviti da zapenusa. Doliti jos oko decilitar vode i so, pa sa brasnom varjacom umesiti zitko testo, tek da nije tecno.Postepeno dodavati brasno, mozda nece otici sve
Staviti testo pokriveno platnenom salvetom na neko ne suvise toplo mesto, da raste bar tri do cetiri sata. Moze i od ujutru do uvece kako je to radila moja baba. Ako prekipi promesajte varjacom da spadne, pa ostavite
U posudi zagrejte ulje, pa metalnu kasiku umacite najpre u vrelo ulje, pa u testo, vadite ustipke i spustajte u ulje. Przite na jakoj temperaturi, ja povremeno iskljucujem ringlu, pa ponovo ukljucim na najjace. Treba da postanu zlatno rumene, brzo se prze.Nije ih potrebno cediti,ne upijaju ulje bas nimalo, unutra su suplje.
Posluživanje
U ovom receptu najvaznije je ostaviti testo da kisne sto duze. I da bude zitko. Lepse ustipke necete probati garantujem. A nema jaja, mleka... Ma nicega skoro. Jednostavno je uvek najbolje.Da kazem da ih deca obozavaju i da su po ukusu najslicnije kupovnim mekikama. Moji ih jedu sa feta sirom, pavlakom, dzemom, eurokremom, a ja ih najvise volim bez icega..
Izvor: www.coolinarika.com
0 komentari